Alimentacion en el trabajo del personal sanitario de tres dispositivos de cuidados criticos y urgencias de huelva

Objetivos
Conocer las características de consumo de alimentos entre el personal de los Dispositivos de Cuidados Críticos y Urgencias ( DCCU )del Distrito Huelva Costa, .
Diseo
DISEÑO: Estudio descriptivo transversal a partir de un Registro Dietético de 24 horas.
Emplazamiento
Un DCCU urbano y dos rurales
Material y Mtodo
El registro dietético se les paso a 60 trabajadores. y se recogio en la jornada laboral , el menú global con los distintos grupos de alimentos :; y los momentos del día del consumo.
Resultados
Encontramos que 59 ( 98,33%) trabajadores consumen antes de levantarse :lácteos -45 ( 75% ) , bebidas carbonatadas - 17 ( 28,33% )-y bollería.12 ( 20% ).Desayuno completo realizan 42 (70% ) :.48 de ellos ( 80% ) lácteo ,pan blanco y aceite., 7 cereales ( 11,6%) y 5 ( 8,33% ) bollería A media mañana destacan frutas (45 trabajadores ? 75%) - y ,snacks (15 - 25% - ).En almuerzo y cena el consumo era de distribución equilibrada en principios inmediatos en 50 de nuestros trabajadores ( 83,3% ). El consumo fuera de horas lo realizaban 57 ( 95% ) ,destacando snacks 56 ( 93,3 % ) y bebidas carbonatadas 47 ( 78,3% ).
Conclusiones
Destacan el consumo entre horas de snaks ,bollería y bebidas carbonatadas, y antes de levantarse a base de lacteos y dulces. Se hace necesario incidir en un cambio en los horarios de los alimentos , así como en las características de los mismos con el fin de conseguir una hábitos alimenticios saludables
Palabras Clave
Hábitos,alimentos,patrones

Autores de la comunicación

Alfredo Díaz Mingorance
Médico Familia. Médico del Trabajo.UPRL Distrito Granada. Granada

Mercedes Ramblado Minero
Médico de Familia. Médico de Empresa. UPRL Distrito Huelva Costa. Huelva

Dinah Morales Perez
Médico de Familia. DCC Huelva.Huelva

Tseka Petrova
Licenciado Medicina y Cirugía. DCCU Huelva. Huelva.

Maria Jose Romero Tirado
Médico de Familia .Centro de Salud de Cartaya. Huelva

Maria Dolores Soteras Limón
Médico de Familia.Centro Salud Adoratrices. Huelva

Póster