Importancia de la alimentación en la adolescencia

Objetivos
Conocer los hábitos y estilos de vida relacionados con la salud de los adolescentes escolarizados en los cursos de 6º de Primaria de una provincia
Diseño
Encuesta de salud a una población de 8944 adolescentes de entre 11 y 13 años escolarizados en sexto de primaria.
Emplazamiento
Colegios ubicados en una provincia
Material y método
Estudio observacional descriptivo transversal. El tamaño muestral se fijó en 954 alumnos de sexto de primaria (p<0.05).
Resultados
Los hábitos alimentarios de los adolescentes estudiados se aproximan a un patrón de dieta saludable. Destaca el consumo diario de leche y derivados pero sin llegar a las cantidades recomendadas. La ingesta de legumbres,no resulta habitual entre los escolares. El consumo de carne de ave es superior al de carne roja, mientras que la ingesta de pescado ha igualado a la de carne, datos que nos acercan al patrón típico de la dieta mediterránea. Se debe señalar la disminución de consumo de frutas y verduras y el aumento de alimentos considerados como “calorías vacías”.
Conclusiones
En los tiempos actuales en los que el estrés, la rigidez de horarios y la necesidad de compaginar el horario laboral y el familiar, en especial en las familias en las que trabajan el padre y la madre se recurre a comidas fáciles y rápidas de preparar que la mayoría de las veces no son las más adecuadas. Esta situación es especialmente contraproducente en los niños y adolescentes que están en edad de crecimiento.
Palabras clave
alimentación, adolescente, encuesta