Dieta mediterrÁnea en la "e.s.o".
Conocer adherencia a dieta mediterránea en la E.S.O (Enseñanza secundaria obligatoria). Promover la adquisición de hábitos alimentarios y estilos de vida, siendo más factible que modificar los ya estructurados en adultos.
Diseo
Estudio descriptivo transversal.
Emplazamiento
Centro de salud urbano.
Material y Mtodo
Realizado sobre población de 137 alumnos de E.S.O. Se medirán variables del cuestionario KIDMED como consumo de fruta, verdura, frutos secos, golosinas? En el aula formando parte de una actividad de promoción de salud ?Alimentación saludable y actividad física? responderemos el cuestionario. Explicando al alumnado el significado del resultado obtenido. Realizamos análisis mediante SPSS v13.
Resultados
La edad media de los participantes 13,45 años. Presentan adherencia alta a dieta mediterránea 51.09%, frente al 48,9% de baja-media adherencia. Un 18,2% se salta el desayuno, 26,3% desayunan bollería industrial, un 38% comen varias veces/día golosina y/o chuches. En cuanto al consumo regular de legumbres obtenemos un 83% de los de adherencia alta frente al 17% de los de media-baja (p <0,05). También significativo es que un 55,6% de los de media-baja adherencia acuden una o mas veces a la semana a un Fast-food frente al 44,4% de los de alta adherencia.
Conclusiones
Educación Nutricional a adolescentes equivale al futuro de la dieta mediterránea. Trabajando con jóvenes lo importante no es transmitir conocimientos, sino conseguir la habilidad de que estos se plasmen en conductas concretas. Demostrándoles que junto con los estilos de vida de las sociedades modernas, la actividad física y los hábitos dietéticos tradicionales no son incompatibles.
Palabras Clave
Adolescence Mediterranean diet Nutritional education
Autores de la comunicación
Antonia Hernández Carmona
Médico de Familia/C.S Villacarrillo/Jaén
Ginesa López Torres
Médico de Familia/C.S.Cartuja/Granada
Ana Maria De los Ríos Alvarez
Médico de Familia/C.S.Cartuja/Granada
Trinidad Quesada Sanchez
Enfermera/Hospital de Motril/Granada
Corpus Checa Rubio
Trabajadora Social/C.S.Villacarrillo/Jaén
Carolina Osorio Martos
Médico de Familia/C.S.La Chana/Granada
