Consumo de calcio y obesidad: ingesta dietética de calcio y características antropométricas de los pacientes de edad media en un centro de salud.

Introducción
la obesidad se presenta como uno de los principales problemas de salud a nivel mundial, al estar relacionada con múltiples patologías, tales como enfermedades cardiovasculares, diabetes, neoplasias y enfermedades del aparato locomotor. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en España se calcula que el 39.2% de la población adulta padece de sobrepeso y que el 15.5% presenta obesidad. Se sabe que la etiología de la obesidad es multifactorial y según apuntan diversos estudios, dentro de los mecanismos implicados en la etiopatogenia de la misma, se incluye la baja ingesta de calcio. Con este estudio pretendemos valorar la relación entre estos dos factores en nuestro medio.
Objetivos
Determinar el consumo de calcio en la dieta de los pacientes de mediana edad que acuden a consulta de atención primaria en nuestro centro de salud. Conocer las características antropométricas de la población a estudio. Determinar si existe relación entre la cantidad de calcio ingerido en la dieta y las medidas antropométricas tomadas en dicha población.
Material y Métodos
se realizará un estudio descriptivo y transversal, con una muestra seleccionada mediante un muestreo no probabilístico, consecutivo, de los pacientes que acuden a la consulta de atención primaria, de nuestro centro de salud, con edades comprendidas entre 20 y 60 años. Como criterios de exclusión se establecen: negativa del paciente a participar en el estudio, imposibilidad para obtener los datos sobre el consumo de calcio y/o las medidas antropométricas, y el consumo de suplementos dietéticos. Se calcula un tamaño muestral de 180 pacientes mediante una prueba de ANOVA, con lo que podremos conseguir una potencia del 80% y un nivel de significación del 5%. Se llevará a cabo una valoración de la ingesta de calcio en la dieta por medio de un cuestionario semi cuantitativo de frecuencia de consumo de alimentos y un recordatorio de 24 horas previas. Los datos se procesarán a través del programan Nutrisol versión 1.0. También se tomarán el peso y la talla, se calculará el índice de masa corporal, y se medirán el perímetro abdominal y los pliegues cutáneos (subescapular, bicipital, tricipital y suprailíaco) para realizar una estimación del porcentaje de grasa corporal. El análisis estadístico de los datos obtenidos se realizará mediante el programa SPSS versión 15. Como limitaciones nos encontramos la dificultad de realizar una medición objetiva de la ingesta de calcio.
Aplicabilidad
La relación entre el consumo de calcio y la obesidad podría suponer una modificación en las recomendaciones dietéticas que se incluyen en el tratamiento de dicha patología.
Aaspectos Ético - Legales
se obtendrá un consentimiento informado de los participantes del estudio y se presentará el proyecto de investigación al comité científico institucional